ABOUT US

The “Flying Boats” moniker and beer names, in general, are a nod to the history of transportation in southeast New Brunswick, including its early aviation, railway, ships and boats, and highway travel. This part of NB has a unique and interesting history that will be celebrated with full-bodied and flavourful craft beers that will be tied to some of these stories.

Flying Boats Brewing was an idea that started in the early 1990s when owner Marc Melanson returned from 10 years of working as an automotive engineer in several European countries. After an abundance of distinctive, regionally produced beers in Europe, returning to Canada was akin to stumbling upon an arid desert, with a lack of selection and variety to choose from. Hence started the process to see what North America could offer. The search for authentic locally produced craft beers was enjoyed during numerous business trips in the US and Canada.

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Le surnom "Flying Boats" et les noms des bières, en général, rendent hommage à l'histoire des transports dans le sud-est du Nouveau-Brunswick, y compris ses débuts dans l'aviation, les chemins de fer, les navires et bateaux, ainsi que les voyages par la route. Cette région du Nouveau-Brunswick possède une histoire unique et intéressante qui sera célébrée à travers des bières artisanales riches en corps et en saveurs, liées à certaines de ces histoires.

Flying Boats Brewing était une idée qui a commencé au début des années 1990 lorsque le propriétaire Marc Melanson est revenu après avoir travaillé dix ans comme ingénieur automobile dans plusieurs pays européens. Après avoir découvert une abondance de bières distinctives produites localement en Europe, revenir au Canada était comme se retrouver dans un désert aride, avec un manque de choix et de variété à disposition. C'est ainsi qu'a commencé le processus pour découvrir ce que l'Amérique du Nord pouvait offrir. La recherche de bières artisanales authentiques produites localement a été appréciée lors de nombreux voyages d'affaires aux États-Unis et au Canada.

Over the years, more and more selection of locally produced craft beers appeared on the market as well as new beer styles that emerged for different tastes. This coincided with the desire to channel his drive and passion into creating fresh locally produced – Maritime inspired craft beers. When a buddy said, “You should offer this to the public” – the gears started to turn and the long days and countless hours to create great tasting craft beers started and the passion has been driving the perfection of locally produced craft beer ever since.

Flying Boat Brewing started in our garage in June 2015 and was licensed under a 2 BBL system, after several years of home brewing and developing new recipes. We expanded to a new 15 Barrel Brewhouse in January 2018, with a small canning line, and a fully licenced Taproom, offering beer flight samples, pints, plus growler fills and 473 mL cans to go.

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Au fil des années, de plus en plus de choix de bières artisanales produites localement ont fait leur apparition sur le marché, ainsi que de nouveaux styles de bières adaptés à différents goûts. Cela a coïncidé avec le désir de canaliser son dynamisme et sa passion dans la création de bières artisanales inspirées par les Maritimes, fraîchement produites localement. Lorsqu'un ami a dit : "Tu devrais proposer ça au public", les rouages ont commencé à tourner et les longues journées et les heures innombrables pour créer des bières artisanales au goût exceptionnel ont commencé, et la passion continue de perfectionner la bière artisanale produite localement depuis lors.

Flying Boat Brewing a débuté dans notre garage en juin 2015 et a obtenu une licence pour un système de 2 barils (BBL), après plusieurs années de brassage amateur et de développement de nouvelles recettes. Nous avons déménagé vers une nouvelle brasserie de 15 barils en janvier 2018, avec une petite ligne de mise en canettes, et un bar à bières entièrement licencié, proposant des échantillons de dégustation, des pintes, ainsi que des remplissages de growlers et des canettes de 473 mL à emporter.